Es el compuesto químico más abundante en los seres vivos. Los seres vivos somos "agua y algo más".
Todos los seres vivos poseemos agua en una proporción variable:
- Las medusas poseen más del 95% de agua.
- Las semillas de frutos secos (almendras, pipas de girasol, etc.) poseen menos del 5% de agua. (Recuerda que las semillas son seres vivos).
- El organismo humano posee un 70% de agua. Es decir, un adulto de 70 kilos está formado por unos 50 litros de agua. En nuestro caso la distribución del agua no es homogénea:
- Nuestros huesos no tienen más de un 20% de agua.
- Nuestro sistema nervioso, singularmente nuestro cerebro, contiene más del 80% de agua.
¿Por qué todos los seres vivos tenemos agua?
Sin agua no podemos vivir. Todas las reacciones químicas de nuestro organismo tienen lugar en disolución acuosa; si no hay agua, no hay metabolismo (conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en un ser vivo) y, por tanto, no hay vida.
Por otra parte, el agua es uno de los mejores disolventes y, por tanto, los seres vivos la utilizamos como vehículo de transporte de nutrientes y desechos (nuestra sangre está formada sobre todo por agua). Revisado el : 10-07-2004 15:17
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